Inhaltsverzeichnis

Hackernudeln

  • 1kg gehackte Kuh
  • 800g Tomatenmark
  • 1/2 fl. Schwarzriesling, Bordeaux o. Zinfandel
  • Petersilie
  • Knoblauch
  • Schwarzer Pfeffer
  • Zwiebeln
  • Chili (Option)
  • Oregano (Option)
  • Penne
  • Parmesan vom Block

HOWTO

Wasser fuer Penne aufstellen.

Kruemelfleisch mit Zwiebeln anbraten, Tomatenmark zugeben, Konsitenz der Sosse mit Wein einstellen. beachten, dass das Tomatenmark Wein aufnimmt und andickt. Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Chili, Oregano zugeben. Petersilie klein schneiden. Parmesan auf auf der Roestireibe reiben.

Wenn die Nudeln fertig sind, Petersilie an die Sosse geben, noch einen Schluck Wein dazu, umruehren und auftragen.

HINTS

Man darf an allem sparen, nur nicht an den Zutaten.

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